アスパラとサーモンのスタッフドバゲット

材料（4人分） スモークサーモン 1袋（4～5切れ） バケット 1/2本 アスパラガス 2本 ゆで卵 3個 たまねぎ 1/4個 マヨネーズ 大さじ3 塩、こしょう 各適量 アスパラガスとスモークサーモン入りの卵サラダを詰めた見た目もかわいく食べやすいサンドイッチです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ スモークサーモントラウト」です。 [2] バケットは両端を切り落とす。切り口にパン切り包丁などを刺しこみ、縁の白い部分が5mmほど残るように、中身をくりぬく。 [3] スモークサーモンを1cm幅に切り、アスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて長さ1cmに切る。 [4] たまねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。 [5] アスパラガスはぬらしたクッキングペーパーで包み、ラップをしてレンジ（500W）で約30秒加熱し、水にとって水気を切る。 [6] ボウルにゆで卵を入れ、フォークの背などでよくつぶし、<4>を加え、マヨネーズ、塩、こしょうで味を調える。 [7] <6>の半量を別のボウルに入れる。1つにはスモークサーモン、もう1つにはアスパラガスを加えて軽く混ぜる。 [8] <2>に<7>をそれぞれ両端から詰め、ラップで包み、冷蔵庫で約30分おき、2cm幅に切る。 ■コツ・ポイント 具材をギュっと詰めると切り口の見栄えがよくなります♪ ■このレシピの生い立ち 挟まず簡単！食べやすくて、持ち運びに便利なサンドイッチを考えました！おもてなし、行楽のおともやお弁当にもぴったりです♪