HM で甘栗とコーヒーのシフォンケーキ

HMを使って作るシフォンケーキです。市販の甘栗とコーヒーを入れました。 作り方 [1] 甘栗は刻んでおく。牛乳で、インスタントコーヒーを溶かしておく。 [2] ボールに卵黄と砂糖を入れて、白くなるまで泡立てる。１の牛乳とインスタントコーヒー、サラダ油を順に入れて、よく泡立てる。 [3] 別のボールに卵白と一つまみの砂糖（分量内）を入れて、白くなるまで泡立てる。 [4] 白くなったら残りの砂糖を３回に分けて加え、硬いメレンゲを作る。 [5] ２のボールに４のメレンゲの1/3を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせる。 [6] HMの半分を振るい入れ、さっくり合わせる。残りのメレンゲの半分を入れ、ゴムベラで合わせる。 [7] 続いて、残りのHMを全部振るい入れ、さっくり合わせる。そして、残りのメレンゲを全部入れて、さっくり合わせる。 [8] 残りのメレンゲが全部混ざり切る直前に、１の甘栗を入れて、さっくり合わせる。（メレンゲが少し残った状態の時に栗を入れる。） [9] ８の生地を型に流し、170℃で３５分～４０分焼く。焼き上がったらすぐに、型を逆さまにして完全に冷ます。 ■コツ・ポイント メレンゲ→HM→メレンゲ→HM→メレンゲ→刻んだ甘栗の順で合わせてください。最初のメレンゲだけはホイッパーで混ぜ、後はゴムベラを使ってください。オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 市販の甘栗でお菓子が出来ないものか？と思い、考えました。