もやしで節約☆お手軽しゅうまい

粗く刻んだもやしでかさ増し！フライパンで蒸し焼きにするお手軽しゅうまい☆ ■材料（2人分〔20分〕） シュウマイの皮　　12枚 もやし　　200g 鶏ひき肉　　100g はんぺん　　1枚（100g） キャベツ　　4枚 水　　80ml ポン酢しょうゆ　　お好みで 【A】 酒　　小さじ2 しょうゆ　　小さじ1 片栗粉　　小さじ2 しょうが（すりおろし）　　小さじ1/2 塩　　少々 こしょう　　少々 ■工程 <1>　もやしはひげ根を取り、粗みじん切りにする。キャベツは細切りにする。 <2>　ボウルにもやし、鶏ひき肉、はんぺん、【A】を入れ、はんぺんがなめらかになるまでよく混ぜる。 <3>　<2>を12等分にして丸く成形し、シュウマイの皮を1枚ずつかぶせて丸く整える。　 <4>　フライパンにキャベツを敷き、<3>をのせ、水を回し入れる。ふたをして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。 <5>　器に盛り付け、お好みでポン酢しょうゆを添える。　 ■コツ・ポイント もやしは粗めに刻むことでシャキッとした食感を楽しめます。 はんぺんを加えることでふんわり軽い口当たりに仕上がります。 蒸し焼きにする際は水が蒸発して焦げないように、様子をみながら火加減を調整してください。