レタスやビーフンを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 178kcal
・たんぱく質 4g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 33g
■材料（4人分）
・ビーフン・乾燥 65g
・ウインナーソーセージ 60g
・しめじ 30g
・にんじん 30g
・レタス 100g
[A]水 75ml
[A]酒 大さじ1
[A]「味の素KK中華あじ」 小さじ4
[A]にんにくのみじん切り 小さじ1
[A]こしょう 少々
[B]しょうゆ 小さじ1
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）ビーフンは湯に２分ほどつけてもどす。ウインナーソーセージは包丁の先でタテに切り目を入れ、角度をずらしてもう２～３回切り目を入れてタコ足形にする。しめじは根元を切り、小房に分ける。にんじん、レタスはひと口大に切る。
（2）熱したフライパンに油少々をなじませ、油大さじ１を熱し、（１）のソーセージを入れてよく炒め、Ａを加える。沸騰したら、（１）のにんじん・しめじ・ビーフンを加えて煮詰める。
（3）（１）のレタスを加え、Ｂで調味する。
