おくらと海苔の梅わさび和え

梅の酸味と山葵のツーンが良く合います♥ 海苔をどっさり混ぜてサッと1品♪食欲も出ます 作り方 [1] オクラは産毛を塩で摩り、水で洗い流す。 ヘタの部分を切って下処理し、塩少々入れた熱湯で、おくらを茹で粗熱を取る。 [2] 梅は潰すか包丁で軽く叩き■をよく合わせる。山葵は好みで量を調整して下さい。（お子さん用や山葵は苦手な方は無くても。） [3] 半分に切った、おくらを入れて和える。 もみ海苔を多めに入れて、混ぜ合わせます。 [4] 器に盛り、胡麻を振って出来上がり。 山葵＆梅の殺菌効果でお弁当にも向いてます。 [8] こちらのレシピを使った冷たいお蕎麦『ツナつゆで旨！オクラと海苔の梅わさび蕎麦』のレシピは下記にあります。 ■コツ・ポイント ＊おくらは硬めに茹でるのがおすすめ＊海苔は味付を使ってます。焼き海苔の場合は、味が少し足らないと思うので 　甘味や顆粒だしを少し足しても・・・ ＊梅の大きさで酸味、塩分が変わります、お好みで調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち ＊頂き物のオクラで、さっと1品作りました！ 簡単で、おつまみにもご飯にも合う様に・・・ ＊暑い日には冷たくして食べています　山葵がツ～ンと大人味＾＾ ヘルシーで良いおつまみになりますよ。 ーーーーーーーー ツナつゆで旨！オクラと海苔の梅わさび蕎麦の材料はこちら　 ーーーーーーーー 蕎麦 2束 ツナ缶 (80g）１缶 梅干 2粒 おくら １ネット（10本くらい） 大葉 3～4枚（あれば） ●みりん 小さじ2 ●醤油 小さじ2分の1 ●顆粒鰹だしの素 小さじ3分の1 ●わさび 3cm～（好みで） △炒り胡麻・もみ海苔 適量 ◎麺つゆ(3倍濃縮)＋冷水＋山葵＋氷 大さじ4＋水1カップ＋3㎝～＋10～12個くらい ーーーーーーーー ツナつゆで旨！オクラと海苔の梅わさび蕎麦のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] オクラは塩で板づりし産毛を取る。沸騰した湯で硬めに茹でる。冷水で粗熱を取り水分をしっかり切る細かくきざむ。 [2] 梅は種を取り、包丁で軽く叩く●を合わせ、その中に梅を入れて混ぜ、①のおくらを入れて和える。 [3] さらに△を混ぜる。蕎麦が茹で上がるまで冷蔵庫に入れておく。大葉は細かくきざむ。 [4] 蕎麦は商品の記載通り茹でる。その間、氷以外の◎とツナをあわせておく。 [5] 蕎麦が茹で上がったら、ザルにあげ手早く多量の冷水にさらす。氷水に取り麺を引き締め、しっかり水気を切る。 [6] つゆに氷を入れて混ぜる。 [7] 各、器に麺を盛りオクラ和えを乗せる。つゆをまわしかけ、大葉を乗せ、好みで追加の胡麻をトッピングする。