甘酸っぱい！筍の梅煮

たくさん頂いた筍を消費するのに頑張って作りました。いつもと違う煮物に梅を使ってみました！ 作り方 [1] 筍はお好みの大きさにカットしてお鍋にお水約2カップ入れ煮込みます。 [2] めんつゆ、味醂、お酒、砂糖、梅肉を入れ約20分～中火で煮込みます。あくは丁寧に取り除いて下さい。 [3] 筍の大きさにもよりますが20分～30分程度で筍が柔らかくなれば完成です。 [4] 温かくても美味しいのですが、冷めても十分味が染みて美味しいです。お好みで鰹節を少量かけてみてください。 ■コツ・ポイント 梅は今回市販のチューブのものを使用しましたが梅干でも可。甘酸っぱさはお好みで梅、砂糖などで微調整してみてください。 ■このレシピの生い立ち 先日から筍を頂く事が多く毎日筍の消費に悩みながら作っています。今回はいつもと違う煮物を梅肉を使って作ってみました。