玉ねぎたっぷりで甘みをプラス☆豚肉のしょうが焼き レシピ・作り方

作り方 [1] 【タレを作る】にんにく、しょうがを摩り下ろして、醤油、みりん、砂糖とともに鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら火を止めて冷ます。 [2] たまねぎを半割にしたあと、スライスして、豚肉とともにフライパンで炒める。 [3] たまねぎが透き通ってきたら、冷ました1のタレに水溶きした片栗粉を混ぜ、フライパンに回しいれてとろみが付くまでからめて完成。 きっかけ しょうが焼きはお肉だけで作る場合もありますが、甘みと食感が楽しめて、ごはんにもビールにもよく合うように玉ねぎを入れています。 おいしくなるコツ 豚肉はバラ肉やロース肉でももちろん美味しくできますが、その場合はたまねぎとの絡みを考えて、細切りにするとよいです。 【合うお酒】ビール 【合うワイン】メルロの赤。