材料 (2人分)
豚こま切れ
100グラム程度
たまねぎ
1個
醤油
大匙1
みりん
大匙1
砂糖
大匙1
しょうが
1片
にんにく
1片
片栗粉(水で溶いておく)
小匙1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
【タレを作る】にんにく、しょうがを摩り下ろして、醤油、みりん、砂糖とともに鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら火を止めて冷ます。
-
たまねぎを半割にしたあと、スライスして、豚肉とともにフライパンで炒める。
-
たまねぎが透き通ってきたら、冷ました1のタレに水溶きした片栗粉を混ぜ、フライパンに回しいれてとろみが付くまでからめて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
しょうが焼きはお肉だけで作る場合もありますが、甘みと食感が楽しめて、ごはんにもビールにもよく合うように玉ねぎを入れています。
おいしくなるコツ
豚肉はバラ肉やロース肉でももちろん美味しくできますが、その場合はたまねぎとの絡みを考えて、細切りにするとよいです。
【合うお酒】ビール
【合うワイン】メルロの赤。
※みやすさのために書式を一部改変しています。