材料（２人分）
鶏むね肉 ２００g
水 ２カップ
鶏ガラスープの素 大さじ１
生姜チューブ ２cm
パクチー 適量
玉ねぎ 1/4個
☆ナンプラー 大さじ１
☆ごま油 小さじ２
☆砂糖 小さじ１
☆レモン汁 小さじ１
☆赤唐辛子 少々
ローストアーモンド 少々
作り方
【1】 鍋に水を１カップ入れ、沸騰したら鶏ガラスープの素と生姜を入れ、水１カップを加え、鶏肉を入れます。
【2】 再び沸騰したら、弱火で３分煮て、火を消し、蓋をして冷まします。冷めたら鶏肉を取り出し、荒くほぐします。
【3】 玉ねぎは薄切りにして美兎に晒したあと、水気を切ります。パクチーは２cmに切り、アーモンドは細かく刻みます。
【4】 ☆をよく混ぜ合わせ、２、３を和えてアーモンドを散らします。
きっかけ
エスニックなサラダを作りたくて。
おいしくなるコツ
できれば、アーモンドを入れた方が美味しくできます。
