レンジで簡単！鶏肉とモロヘイヤの梅肉和え

鶏むね肉とモロヘイヤをレンジで加熱して、梅肉と和えました。レンジで簡単に出来るので、暑い夏におススメです。 作り方 [1] 鶏むね肉は皮を取ったら耐熱皿に入れてお酒を振り、ラップをする。 [2] １を６００ｗのレンジで3分～5分加熱する。鶏肉に完全に火が通ったらレンジから取り出し、ラップをしたまま冷ます。 [3] ２が冷めたら、鶏肉を適当な大きさに割く。 [4] モロヘイヤは枝から葉を取り、耐熱皿に入れてラップをする。 [5] ４を６００ｗのレンジで1分～2分加熱したらラップを外し、冷ます。冷めたら、ざく切りにする。 [6] きゅうりは千切りに、梅干しは種を取ったら、包丁で叩く。 [7] ３の鶏肉、５のモロヘイヤ、６のきゅうりと梅干をボールに入れ、よく和える。 ■コツ・ポイント レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。梅干しは、昔ながらの酸味の強いものが合うと思います。 ■このレシピの生い立ち モロヘイヤのレパートリーを増やしたくて、考えました。