材料
じゃがいも 1個
顆粒コンソメ 小さじ1
マヨネーズ 小さじ2
牛乳 大さじ1
胡椒 少々
片栗粉 大さじ2
バター 5g
☆塩 少々
☆バジル(ドライ) 少々
☆醤油 小さじ1
じゃがいもに片栗粉を加えチーズを包んだモチモチのいも餅。焼いた後に味付けを2種類に!
作り方
[1] じゃがいもを皮ごとよく洗い、キッチンペーパーで包み更にラップで包んで、レンジ600Wで約3分加熱する。
[2] 竹串などを刺してみて芯まで柔らかくなってたら、流水に当て皮を剥き、ボウルに入れ、潰す。
[3] 顆粒コンソメ、マヨネーズ、胡椒、牛乳を加えて、よく混ぜ合わせる。
[4] 片栗粉を加えて、よく練り混ぜる。
[5] 4等分にする。
[6] チーズを入れて丸める。
[7] 上下を平らにする。
[8] こんな感じ。
[9] フライパンにバターを溶かして、【8】を並べ、中火で約2分焼く。
[10] 焼き目がついたら、裏返して、約1〜2分焼く。
[11] バジルと塩を振ってできあがり。
[12] 醤油味の場合は、最後に醤油をまわしかけ絡める。
[13] 醤油味のできあがり。
[14] お弁当箱に詰めたところ。
■コツ・ポイント
・片栗粉を混ぜたら、よく練り混ぜる。
■このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとして作りました。