チーズ入りポテトもち/バジル塩&醤油味

材料 じゃがいも 1個 顆粒コンソメ 小さじ1 マヨネーズ 小さじ2 牛乳 大さじ1 胡椒 少々 片栗粉 大さじ2 バター 5g ☆塩 少々 ☆バジル(ドライ) 少々 ☆醤油 小さじ1
じゃがいもに片栗粉を加えチーズを包んだモチモチのいも餅。焼いた後に味付けを2種類に! 作り方 [1] じゃがいもを皮ごとよく洗い、キッチンペーパーで包み更にラップで包んで、レンジ600Wで約3分加熱する。 [2] 竹串などを刺してみて芯まで柔らかくなってたら、流水に当て皮を剥き、ボウルに入れ、潰す。 [3] 顆粒コンソメ、マヨネーズ、胡椒、牛乳を加えて、よく混ぜ合わせる。 [4] 片栗粉を加えて、よく練り混ぜる。 [5] 4等分にする。 [6] チーズを入れて丸める。 [7] 上下を平らにする。 [8] こんな感じ。 [9] フライパンにバターを溶かして、【8】を並べ、中火で約2分焼く。 [10] 焼き目がついたら、裏返して、約1〜2分焼く。 [11] バジルと塩を振ってできあがり。 [12] 醤油味の場合は、最後に醤油をまわしかけ絡める。 [13] 醤油味のできあがり。 [14] お弁当箱に詰めたところ。 ■コツ・ポイント ・片栗粉を混ぜたら、よく練り混ぜる。 ■このレシピの生い立ち お弁当のおかずとして作りました。