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簡単おでん！「鍋キューブ」鶏だし・うま塩が味の決め手♪ ■調理時間 40分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 587kcal ・たんぱく質 26.8g ・塩分 5.8g ・野菜摂取量 177g

材料

(2人分)

豚バラかたまり肉

140g
大根

1/6本（160g）
じゃがいも

2個（300g）
トマト

1個（200g）
油揚げ

1枚
切り餅

1個
ゆで卵

2個
水

4カップ
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩

4個

手順

所要時間：40分

（1）豚肉は大きめのひと口大に切る。大根は2cm厚さの輪切りにし、下ゆでする。じゃがいもは半分に切る。トマトはヘタを取り、皮を湯むきする。
（2）油揚げは半分に切り、油抜きをする。半分に切った餅を入れ、楊枝で留め、餅きんちゃくを作る。
（3）別の鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、煮立ったら（1）の豚肉を加えてアクを取りながら20分ほど煮る。
（4）（1）の大根・じゃがいも、（2）の餅きんちゃく、ゆで卵を加えて煮る。じゃがいもがやわらかくなったら、（1）のトマトを加え、ひと煮する。
（5）器に盛り、好みでゆずこしょうを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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