かぼちゃのトマトジュース煮

材料(2人分) かぼちゃ 1/4個 トマトジュース 200cc オリーブオイル 大さじ1/2 ニンニクチューブ 小さじ1/2 コンソメ 小さじ1/2 塩コショウ 少々
作り方 【1】 かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。 【2】 フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブ、かぼちゃを入れて火をつけ、2〜3分炒めます。 【3】 トマトジュースとコンソメを入れたら、蓋をして、10分ほど弱で蒸します。 【4】 蓋を取って、トマトジュースを少し煮詰めて出来上がり!味が足りない場合は、塩コショウしてください。 きっかけ かぼちゃがあったので。 おいしくなるコツ ニンニクはお好みで入れても入れなくても。