モロヘイヤとホタテのバター醤油炒め レシピ・作り方

材料(1~2人分) モロヘイヤ(茹で済) 50g ベビーホタテ(冷凍) 50g バター 小匙1/2 醤油 少々 ラー油(お好みで) 少々
作り方 [1] モロヘイヤは茎から葉を取って2~3等分にカットします。(今回はたっぷりの塩湯で下茹でし、小分けにして冷凍保存しておいたものを解凍して使用しました。生のまま炒めてもいいと思います) [2] フライパンにバターを落とし、ホタテ(レンジで軽く解凍済み)を入れて炒めます。 [3] ホタテの表面に軽く焼き色がついたら、モロヘイヤも加えて炒めます。醤油(小匙1/3くらい)を加え、お好みでラー油(七味でも可)を加えてさっと和えるように炒めます。 きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ モロヘイヤはカロチン、ビタミンB、鉄分が豊富だそうです。 同様にビタミンBが豊富なホタテとの組み合わせで口角炎に効きそう♡ 口角炎って(@ ̄¬ ̄@)…笑うとぴきっと割れて痛いのよぉ~(ToT)