材料
手羽中 8〜10本
片栗粉:薄力粉 1:1の割合で
★酒 大匙1
★醤油、オイスターソース 各大匙1/2
★おろしニンニク、生姜 各小匙1/2
★ゴマ油、塩 少々
★粗挽きブラックペッパー たっぷり
下味をつけた手羽中をカリッと揚げた、ジューシーでスパイシーな唐揚げです(*^^*)
作り方
[1] ★と手羽中を袋に入れてもみもみ。冷蔵庫に入れ15分以上漬けます。
[2] 片栗粉と薄力粉を混ぜたものをまぶします。この時にもブラックペッパーを加えると、スパイシーになります。
[3] 油でじっくり、カリッと揚げたら出来上がり♡サラダ油にラードを加えるとカリッと揚がりやすくなります(*^^*)
■コツ・ポイント
揚げ油にラードを加えると◎(*^^*)
■このレシピの生い立ち
鶏肉大好きな私の、定番レシピの一つです(*^^*)
