*カリッとジューシー♡手羽中の唐揚げ*

材料 手羽中 8〜10本 片栗粉:薄力粉 1:1の割合で ★酒 大匙1 ★醤油、オイスターソース 各大匙1/2 ★おろしニンニク、生姜 各小匙1/2 ★ゴマ油、塩 少々 ★粗挽きブラックペッパー たっぷり
下味をつけた手羽中をカリッと揚げた、ジューシーでスパイシーな唐揚げです(*^^*) 作り方 [1] ★と手羽中を袋に入れてもみもみ。冷蔵庫に入れ15分以上漬けます。 [2] 片栗粉と薄力粉を混ぜたものをまぶします。この時にもブラックペッパーを加えると、スパイシーになります。 [3] 油でじっくり、カリッと揚げたら出来上がり♡サラダ油にラードを加えるとカリッと揚がりやすくなります(*^^*) ■コツ・ポイント 揚げ油にラードを加えると◎(*^^*) ■このレシピの生い立ち 鶏肉大好きな私の、定番レシピの一つです(*^^*)