材料（4人分）
みそ鍋つゆ（市販） 1袋
アルゼンチン赤えび 8尾
九条ねぎ 1束（約200g）
キャベツ 1/4個（約300g）
えのきだけ 大1パック（約200g）
豆腐 1丁
油揚げ 1枚
鶏がらととんこつのスープに、米みそと豆みそを合わせた、コクがあって濃厚な味わいの濃厚なみそ鍋です。
作り方
[1] 今回は「ミツカン 〆まで美味しい濃厚みそ鍋つゆ ストレート」を使います。
[2] 赤えびは殻をむいて背ワタを取る。九条ねぎは1本を小口切りにし、残りを斜め切りにする。
[3] キャベツはザク切りにする。えのきだけは石づきを切り、小房に分ける。豆腐は水切りをして、食べやすい大きさに切る。
[4] 油揚げは油抜きをして4等分に切る。
[5] 鍋に「ミツカン 〆まで美味しい濃厚みそ鍋つゆ ストレート」を入れ、沸騰したら<2>、<3>、<4>を加え具材に火を通す。
■コツ・ポイント
〆は、ラーメンとバターを入れて、味噌バターラーメンで。濃厚なえびの出汁が出ていて〆まで美味しく召し上がれます。※九条ねぎがない場合は、万能ねぎ、その他青ねぎで代用してください。
■このレシピの生い立ち
コクがある味わいなので、お鍋はもちろん、〆まで美味しく食べられる鍋つゆシリーズです。
