●タンパク質をしっかり取れる、体に嬉しいパワーサラダです。
●糖質控えめでも満足感あり！
材料 （2人分）
鶏むね肉
350g
ゆで卵
3個
アボカド
1個
アスパラガス
2本
リーフレタス
2枚
ミニトマト
6個
A ケチャップ、マヨネーズ
各大さじ1
A カレー粉
小さじ1
A 塩
小さじ1/4
B オリーブオイル
大さじ1
B 白ワインビネガー
大さじ1/2
B レモンの絞り汁
小さじ1
B 塩、コショー
少々
オリーブオイル
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鶏むね肉は皮を取ってひと口大に切り、Aを揉み込んで室温に15分ほどおく。
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②アボカドは、種と皮を除いてひと口大に、アスパラガスは根元のかたい部分をピーラーでむいて、1cm厚さの斜め切りにする。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。ゆで卵は4等分にする。
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③フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、アスパラガスを炒めて取り出す。フライパンに鶏肉を入れて、焼き色がついたら上下を返し、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
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※鶏肉が焦げやすいので注意。油が少なければ少し足す。
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④器にリーフレタスを盛り付け、その上に、③、アボカド、ゆで卵、ミニトマトを盛り付け、混ぜ合わせたBのドレッシングをかける。
投稿者からのコメント
Point!
●盛り付けるときに、タンドリーチキンが下に埋もれないように、バランスを見ながら盛り付けてください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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