豚ヒレ肉のふわふわピカタ

豚ヒレ肉や卵を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 291kcal ・たんぱく質 27.3g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 5g ■材料(4人分) ・豚ヒレ肉 4枚 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・薄力粉 適量 ・卵 2個 ・「クノール カップスープ」コーンクリーム 2袋 ・トマトケチャップ・好みで 適量 ・クレソン・好みで 適量 ・「AJINOMOTOべに花油」 大さじ2
■つくり方 (1)豚肉は肉たたき、または瓶などで薄くなるようにたたいてのばす。 (2)豚肉に塩・こしょうで下味をし、薄力粉を薄くつける。 (3)卵を溶きほぐし、「クノール カップスープ」を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。 (4)(2)の豚肉に(3)の卵液をたっぷりつけ、油を熱したフライパンでこんがり両面を焼く。 (5)器に盛り、好みでクレソン・ケチャップを添える。