クセになる味! 神戸の地元メシ☆そばめし レシピ・作り方

材料(2人分) 焼きそば用の麺 1玉 ごはん お茶碗1杯分 キャベツ 1枚 ネギ 1/2本 豚ひき肉 50グラム 天かす 大匙1 ウスターソース 小匙1 お好み焼きソース 大匙1 青海苔 1つまみ かつおぶし 1握り
作り方 [1] 焼きそば、キャベツ、ネギはごはん粒の大きさにあわせて細かく刻む。 [2] 豚挽き肉、キャベツ、ネギをフライパンで炒め、肉に火が通ったらそばとごはん、天かすを入れる。全体をよく混ぜながら炒め、仕上げにウスターソースとお好み焼きソースを入れてさらに炒める。 [3] 皿に盛り、青海苔とかつおぶしをかけて完成。 [4] ※お好み焼き用のソースがなければ、ウスターソース小匙1+とんかつソース大匙1+ケチャップ小匙1+砂糖小匙1+醤油1ふりを混ぜてください。 きっかけ 神戸に住んでいた時代に、お好み焼き屋さん食べていた味の再現です。 おいしくなるコツ お好みで紅ショウガをトッピングしたり、マヨネーズを添えたりしても美味しいです。 【合うお酒】ビール、チューハイ 【合うワイン】チリのカベルネ・ソーヴィニヨン、南仏のグルナッシュの赤