材料（2人分）
焼きそば用の麺 1玉
ごはん お茶碗1杯分
キャベツ 1枚
ネギ 1/2本
豚ひき肉 50グラム
天かす 大匙1
ウスターソース 小匙1
お好み焼きソース 大匙1
青海苔 1つまみ
かつおぶし 1握り
作り方
[1] 焼きそば、キャベツ、ネギはごはん粒の大きさにあわせて細かく刻む。
[2] 豚挽き肉、キャベツ、ネギをフライパンで炒め、肉に火が通ったらそばとごはん、天かすを入れる。全体をよく混ぜながら炒め、仕上げにウスターソースとお好み焼きソースを入れてさらに炒める。
[3] 皿に盛り、青海苔とかつおぶしをかけて完成。
[4] ※お好み焼き用のソースがなければ、ウスターソース小匙1＋とんかつソース大匙1＋ケチャップ小匙1＋砂糖小匙1＋醤油1ふりを混ぜてください。
きっかけ
神戸に住んでいた時代に、お好み焼き屋さん食べていた味の再現です。
おいしくなるコツ
お好みで紅ショウガをトッピングしたり、マヨネーズを添えたりしても美味しいです。
【合うお酒】ビール、チューハイ
【合うワイン】チリのカベルネ・ソーヴィニヨン、南仏のグルナッシュの赤
