デミグラスソースは、作るのが大変です。
トマトケチャップとウスターソース
みりんとバターで、なんちゃって
デミグラスソースは如何でしょうか？
牛ロース肉に小麦粉をはたいて
ソテーするので、ソースが絡みやすい！
モッツァレラチーズが、とろとろ〜。
粗挽き胡椒で、パンチが効いています。
お酒のおつまみに、ピッタリですよ。
⭐️材料⭐️
牛ロース肉：2枚
塩、胡椒：適量
小麦粉：適量
モッツァレラチーズ：1／2個
⚫︎トマトケチャップ：大さじ2
⚫︎ウスターソース：大さじ2
⚫︎みりん：大さじ2
バター：20g
オリーブオイル：大さじ2
粗挽き胡椒：適量
⭐️作り方⭐️
① 牛ロース肉は、筋切りをする。
塩、胡椒を振り、小麦粉を薄くはたく。
中火にかけたフライパンに
オリーブオイルを入れて、牛ロース肉を焼く。
焼き色が付いたら、裏返す。
② ⚫︎の合わせ調味料をかけて、
バター、輪切りにしたモッツァレラチーズを
乗せる。
弱火に変えて、蓋をして蒸し焼きにする。
チーズがとろけたら、お皿に盛り付けて
粗挽き胡椒を振る。
付け合わせの野菜は、ミックスリーフ
ミニトマト、胡瓜を添えてございます。
分量外。
⭐️ポイント⭐️
⚫︎合わせ調味料を入れたら
焦げやすくなるので、火加減に注意する。
弱火に変えて、蒸し焼きにする。
⚫︎モッツァレラチーズは、
ある程度厚みがある方が美味しいです。
⚫︎牛ロースは筋切りして、小麦粉をはたくと
ソースが絡みやすいです。
#ステーキ #牛肉 #チーズ #おつまみ
