かぼちゃや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 156kcal
・たんぱく質 6.8g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 75g
■材料(4人分)
・かぼちゃ 1/8個(150g)
・じゃがいも 1/2個(80g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・にんじん 1/4本(50g)
・牛乳 3カップ
・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)かぼちゃは1cm幅の薄切りにする。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。
(2)鍋に牛乳を入れて沸かし、「コンソメ」を加えて溶かす。
(3)(1)を加え、かぼちゃ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
<翌日の朝に食べる場合>
[1]粗熱を取って冷蔵庫に入れてひと晩おく(時間外)。
[2][1]を火にかけて温め、器に盛る。
*お好みでツナを加えてお召し上がりください。