なすの焼き浸し

この時期美味しいなすをたーーーっぷり入れて作った甘辛レシピいきます! (というか、なすしか入っていません) 最初に片栗粉をまぶして、その片栗粉で最後はとろみをつけちゃうっていうお手軽レシピです。 お酒のおつまみにもなるし、ちょっとした箸休めにもなるし、、 とってもおすすめ。 ♪なすの焼き浸し♪ (所要時間15分) 【材料(2人分)】 なす...4本 片栗粉...大さじ2 サラダ油...大さじ2 [A]ポン酢、めんつゆ、水...大さじ2~ [A]砂糖...小さじ2 青ねぎ(小口切り) 【下準備】 ・なすはヘタを除き、縦半分に切り、格子状に切り込みを細かく入れ、4等分に切っておく。 【作り方】 1フライパンになすを入れ、片栗粉をまぶす。 2サラダ油を入れて熱し、なすがやわらかくなるまで焼く(中火5分~)。 3[A]を加えて混ぜ、器に盛り付け青ねぎをかける。 (最初につけた片栗粉でとろみがつきます) ※もしあまりつかなそうなら強火で煮詰めてください POINT ・最後にかつお節をふっても美味しいです! ・最後に大根おろしを入れても美味しいです!(←おすすめ)