BBQソースのスペアリブ🍖
材料合わせて、一晩漬けて、オーブンで焼くだけの簡単レシピ。
昔アメリカに住んでいたことがあるのですが、
当時の友だちが誘ってくれたお庭でのBBQで
友だちのお父さんが教えてくれた特製BBQソース。
当時は小学生だったのでうろ覚えですが・・・
思い出しつつ試行錯誤してできたレシピです。
材料
豚スペアリブ
400g
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1片
醤油
100ml
中濃ソース
大さじ4
ケチャップ
大さじ3
ニンニクすりおろし
大さじ1
マスタード
大さじ2
赤ワイン
大さじ2
レモン汁
大さじ2
砂糖
大さじ2
(あれば)カイエンペッパー
大さじ1
(あれば)コリアンダー
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①スペアリブは筋切りをして、フォークで軽く全体を刺す。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りに。
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②BBQソースの材料を全て大きな袋に合わせて混ぜたら、スペアリブを入れる。空気を抜いて密封したら冷蔵庫で一晩寝かせる。
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③翌日、袋から取り出したら軽くソースを拭い、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。