背徳の味♪味噌カツチーズサンド

名古屋名物の味噌カツにとろーりチーズをプラスしてカツサンドに！ボリュームたっぷりで大満足な味わいです♪ ■材料（2人分〔25分〕） 豚ロース肉厚切り　　2枚 キャベツ　　2〜3枚 スライスチーズ　　6枚 食パン（6枚切り）　　4枚 溶き卵　　1個分 薄力粉　　適量 パン粉　　適量 揚げ油　　適量 バター　　10g 練りからし　　小さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々 【A】 水　　100ml 赤みそ　　大さじ2 砂糖　　大さじ2 みりん　　大さじ2 ■工程 <1>　鍋に【A】を入れて混ぜ合わせ、中火にかけてとろみがつくまで煮詰める。 <2>　キャベツはせん切りにして氷水にさらし、シャキッとさせる。ざるに上げ、水気をしっかりふき取る。 <3>　豚ロース肉厚切りは筋を切り、塩、こしょうをふる。 <4>　<3>に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。 <5>　きつね色に揚がったらバットに取り出し、<1>を絡める。 <6>　食パン2枚にスライスチーズを3枚ずつのせ、チーズをのせていない食パンも一緒にトースターで焼き色がつくまで焼く。 <7>　焼き上がったらチーズをのせていない方の食パンにバター、練りからしを塗る。 <8>　チーズをのせた方の食パンの上に<5>、<2>をのせ、<7>をのせて挟む。手で押さえて落ち着かせる。 <9>　同様にもう一つ作り、食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。 　 ■コツ・ポイント キャベツはせん切りにした後、氷水につけてシャキッとさせましょう。 豚肉は筋切りをしっかりしておくと揚げても反らないので、食パンで挟みやすいです。 みそと相性の良いチーズをたっぷり挟んだ背徳感溢れるカツサンドです♪