包まないで食べる！いちごのひと口タルギもち〜ティラミス風味〜

包む手間なし！もちもちの求肥に濃厚な水切りヨーグルトといちごをのせた新感覚ひと口スイーツです♪ ■材料（6個分〔20分〕ヨーグルトの水切り時間を除く） いちご　　6個 ヨーグルト（無糖）　　200g はちみつ　　20g 片栗粉　　適量 ココアパウダー（お好みで）　　適宜 ミント（お好みで）　　適宜 【A】 水　　120ml 白玉粉　　80g 砂糖　　25g ■工程 <1>　いちごはよく洗ってへたをとり、水気をふき取る。 <2>　ボウルにヨーグルト、はちみつを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。 <3>　別のボウルにざる、クッキングペーパー2枚をのせ、<2>を広げて入れ、ペーパーを内側に折り込んで包む。 <4>　ポリ袋にヨーグルトの重さの2倍量の水（分量外）を入れ、空気を抜きながら口をしぼる。<3>の上にのせ、冷蔵庫に20分以上おく。 <5>　耐熱ボウルに【A】を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。 <6>　ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分加熱し、一度取り出して水で濡らしたゴムベラで混ぜる。 <7>　再びラップをかけて30秒加熱し、半透明のツヤが出るまでしっかりと練り混ぜる。 <8>　バットに片栗粉を入れ、<7>を移し入れ、全体に片栗粉をまぶして粗熱をとる。手で触れる温度になったら、6等分にちぎって丸める。 <9>　<4>を保存袋に入れ、端を切り落とし、<8>の上にしぼる。 <10>　<1>をトッピングし、お好みでココアパウダーをふって、串に刺し、ミントを添える。 ■コツ・ポイント いちごの水気が残っていると求肥やヨーグルトがダレてしまうので、水気は完全にふき取りましょう。 白玉粉のかたまりを残したままレンジに入れると芯が残るので、加熱前にダマを完全になくします。 加糖ヨーグルトを使っても簡単に作れます。 ※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。