レシピあり★ヘルシー＆食べ応えアリ『ささみとピーマンのXO醬炒め
新年あけましておめでとうございます。今年1年が良い年でありますように！
新年初投稿ですが、日常メニューです。正月食べすぎた時などにオススメのささみレシピです。
XO醤は商品によって味がかなり違いますが、干しエビや干し貝柱などの魚介系の凝縮された旨味とほんのりピリッとした辛みが特徴で、これ1本で独特なコクと辛みを生かした本格的な中華料理が簡単にできます。
値段が高いイメージですが、最近ではチューブタイプで使いやすくコスパの良い商品もあるので、家庭でも使いやすくなってきましたね！ちなみに我が家では、李錦記のチューブ入りXO醬を愛用しています★
レシピはプロフィール欄のURLからもご覧いただけます。
#nadiaartist #nadia #nadiaレシピ
●材料2人分
鶏ささみ 3本
塩、コショー 少々
片栗粉 小さじ2
パプリカ 1/2個
ピーマン 2個
A しょうゆ 小さじ2
A 砂糖 小さじ1
A XO醬 大さじ1
ごま油 大さじ1
●作り方
①Aしょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1、XO醬 大さじ1を混ぜあわせておく。
②鶏ささみは筋をとって、4cm長さの細切りにし、塩、コショーをふり、片栗粉をもみ込んで10分ほどおく。
パプリカとピーマンは細切りにする。
③フライパンにごま油を入れて中火にかけ、鶏ささみを重ならないように並べて両面を焼く。パプリカ、ピーマンを加え食感が無くならない程度に炒める。
④合わせておいたAしょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1、XO醬 大さじ1を加え、全体に味が均一になるように炒め合わせる
Point!
XO醬の代わりにオイスターソース（大さじ1〜1.5）にして、チンジャオロース風にしてもおいしくできます。
#料理好きな人と繋がりたい #料理男子 #料理写真
#レシピあり #献立に困ったら #野菜は美味しい #野菜たっぷり
#中華炒め #フライパン #チンジャオロース #ヘルシー #中華炒め #ささみ #パプリカ #ピーマン #青椒肉絲 #ごま油 #フライパン #中華風
