アンチョビガーリックは美味しい～塩気がイイ👍
たっぷりのフレッシュバジルの風味もたまりません😋
おつまみにピッタリ～ビールでもワインでも⭕️
一口サイズなので、おつまみにぴったり👌
お肉柔らか～お子さんも食べやすいサイズです🙆♀️
材料 （2～3人分）
⚫︎豚肩ロースブロック
400g(とんかつ用豚ロースでも可)
⚫︎塩胡椒
少々
⚫︎オリーブオイル
大さじ1
⚫︎にんにく
3かけ
⚫︎アンチョビフィレ
30g
⚫︎フレッシュバジル
25g～30g
⚫︎ブラックペッパー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1️⃣豚肩ロースブロックを一口サイズのサイコロ状に切る。にんにくとアンチョビフィレは微塵切りにする。フレッシュバジルは細かく刻んでおく。
-
2️⃣オリーブオイル小さじ2をひいたフライパンを熱してお肉を入れて塩胡椒し、中火で6分程焼いたら（厚さによります。豚カツ用豚ロースでしたら3分程）、一旦フライパンから取り出しておく。フライパンをペーパータオルなどでふきとる。
-
3️⃣オリーブオイルを小さじ1入れてフライパンを熱し、弱火でにんにくとアンチョビを炒め、香りがたったら刻んだフレッシュバジルもいれ、さっと炒める。
-
4️⃣お肉をフライパンに戻し、中火で1～2分混ぜ炒める。
-
5️⃣器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。
投稿者からのコメント
※ほぼ、アンチョビで塩気が決まるので、アンチョビの量はお好みで‼️
#ワインに合う
#アンチョビ
#ガーリック
#フレッシュバジル
#豚肩ロースブロック
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
