皆様！
こんにちマッチョ💪💪
今回は鶏胸肉を使った低糖質レシピである
『やばい鶏ハム』
の作り方を紹介していきたいと思います。
今回は材料2つで、しかも揉み込んでお湯に浸けるだけといった超ずぼらレシピとなっておりますが、鶏胸肉が驚くほどしっとり、そしてジューシーに仕上げることができます。
[材料]
鶏胸肉(常温に戻しておく) 1枚
焼肉のタレ 大さじ2
[作り方]
① 鶏胸肉の表面全体にフォークで穴をあけたらジッパー付きの袋に焼肉のタレと共に揉み込み30分以上置いておく。
◆ポイント◆
鶏胸肉に穴を開けることで中まで味が染み込みやすくなる。
◆注意点◆
鶏胸肉は常温に戻しておくこと。冷たい状態のまま茹でると中まで火が通らない場合があるので十分注意する。
② 鍋に鶏肉が浸かるくらいの水を入れて沸騰させたら鶏肉を袋ごと入れて、再度沸騰させたら蓋をして火を消す。このまま30分間放置する。
◆ポイント◆
低温でじわじわと鶏肉を加熱することでパサつきを極度に抑えることができ、しっとり柔らかく仕上げることができる。
◆注意点◆
必ず再沸騰させてから火を消すこと
③ 30分経てば袋を取り出し適当な大きさにそぎ切りしたら完成！
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