鶏手羽先や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 190kcal
・たんぱく質 12.7g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 101g
鶏手羽先
8本（420g）
大根
400g
大根の葉
50g
「毎日カルシウム･ほんだし」
小さじ山盛り1
[A]水
3カップ
[A]酒
大さじ1
[B]みりん
大さじ2
[B]しょうゆ
大さじ2
[B]砂糖
大さじ1
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（1）大根は2cm厚さの輪切りにする。大根の葉は熱湯でゆでて2cm長さに切る。
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（2）鶏手羽先は関節のところで2つに切り、熱湯でサッとゆでて余分な脂を取る。
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（3）鍋に「毎日カルシウム・ほんだし」、Aを合わせ、（1）の大根、（2）の鶏手羽を入れて中火で約30分、落としぶたをして大根がやわらかくなるまで煮る。
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（4）Bを加え、照りがでるまで煮詰める。
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（5）器に盛りつけ、（1）の大根の葉を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
