材料(2人分)
タコ 200g
長芋 200g
にんにく 1/2片
しょうゆ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
レッドペッパー 適量
パン粉 大さじ2
パセリ 適量
ピリ辛パン粉を絡めてタコと長芋を焼きました。ぷりぷりとほくほくの食感が楽しい…ワインのお供!
作り方
[1] 耐熱容器にオリーブオイル(分量外)を塗る。
[2] タコは一口大に切り長芋は1.5cm角くらいに切り水にさらす。にんにくはすりおろす。パセリはみじん切りにする。
[3] タコと長芋は水気を切り、しょうゆで下味をつける。
[4] ボウルにオリーブオイル、にんにく、レッドペッパー、パン粉を混ぜ合わせる。
[5] 5に4を入れて混ぜ合わせ、2の耐熱皿に入れる。
[6] オーブントースターで15分焼く。
[7] こんがり焼けました。
[8] 刻みパセリを散らし、出来上がり。
■コツ・ポイント
ピリ辛が苦手な方はレッドペッパーの量で調整するか、レッドペッパーなしでも。
■このレシピの生い立ち
焼いた長芋が好きで…他の食材と合わせてみたくなり、タコと焼いてみました。大正解♪