材料（作りやすい分量）
さつま芋 150g
小松菜 150g
しらす干し 50g
オリーブオイル 適量
塩・胡椒 少々
しらす干しでうま塩味の簡単炒め物♡
副菜やおつまみ＆お弁当にも◎
作り方
[1] さつま芋は千切りにし、水にさらしてアク抜き後、水分を良く切る。小松菜は食べやすい大きさに切る。
[2] 中火のフライパンにオリーブオイルを熱し、さつま芋を入れ、色が変わるまで炒めさつま芋に火を通す。
[3] 2に小松菜としらす干しを加えて炒め、小松菜に火が通ったら、塩胡椒で味を調えて完成。
■コツ・ポイント
しらすの塩分により塩の量を調整下さい。
■このレシピの生い立ち
地元産のさつま芋＆しらすが特売だったので、簡単な炒め物を作ってみたら大成功♪
