きゅうりや砂糖を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 24kcal
・たんぱく質 0.5g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 49g
■材料（4人分）
・きゅうり 2本
・「瀬戸のほんじお」 適量
[A]酢 大さじ3
[A]砂糖 大さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方
（1）きゅうりは塩をまぶし、まな板の上で板ずりしてサッと水洗いし、輪切りにして塩をふってしばらくおく。
（2）Ａを混ぜ合わせて甘酢を作る。
（3）（１）のきゅうりを水洗いしてよくしぼり、（２）の甘酢をサッと合わせる。
