材料（4人分）
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 2分の1個
トマト 1個
塩胡椒 小さじ2分の1
小麦粉 大さじ4杯
オリーブオイル 大さじ3
にんにくチューブ 3cm
※ケチャップ 大さじ3
※ウスターソース 大さじ2
※酒 大さじ2
※きび砂糖 小さじ1
※顆粒コンソメ 大さじ1
作り方
【1】 鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒する。
【2】 フォークで両面、満遍なく刺す。
【3】 小麦粉を全体的に塗す。
【4】 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱する。
【5】 皮目から強めの中火で焼く。
【6】 玉ねぎは粗みじん切りにする。
【7】 トマトも小さめにざく切りする。
【8】 皮目にしっかりと焼き色がついたら裏返す。
【9】 8に6と7を加える。
【10】 材料の※印の調味料を加える。
【11】 蓋をして中火で時々かき混ぜながら、5分。
【12】 蓋を開けて、5分ほど時々かき混ぜながら煮込む。
【13】 とろみがついたら、出来上がり。
きっかけ
子どもが食べやすい鶏肉レシピを考えました。
おいしくなるコツ
鶏の皮目はカリッとなるまで焼きます。
