豚てり焼きの香味野菜のせ

■材料（2人分〔10分〕） 貝割れ菜　1/3パック しょうが　10g にんにく　1片 みょうが　2個 カットねぎ　5g 豚ロース肉（生姜焼用）　6枚 塩、こしょう　各少々 油　小さじ1 タレ（混ぜ合わせる） 　酒　大さじ1強 　みりん　大さじ1強 　砂糖　大さじ2/3 　しょうゆ　大さじ2/3 ■工程 <1>貝割れ菜は根元を落として3等分に切る。しょうがとにんにくはみじん切りにし、みょうがは小口切りにする。 <2>ボウルに1とカットねぎを入れてざっくり混ぜ合わせる。 <3>豚肉に塩、こしょうをする。フライパンを中火で熱し、油を入れてなじませる。豚肉を入れて両面焼き、一旦弱火にしてタレを加え（余分な油が溜まっているとタレが跳ねることがあるので注意）、中弱火にして焼き絡める。 <4>3を器に盛り、2をのせる。