レンジきのこ

しめじやえのきだけを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 42kcal ・たんぱく質 3.7g ・塩分 1g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・しいたけ 4枚 ・しめじ 1パック ・えのきだけ 1袋 ・ロースハム 2枚 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・うま味調味料「味の素®」70g瓶 6ふり ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)しいたけは薄切りにし、しめじは小房に分ける。えのきだけは根元を切ってほぐす。ロースハムは半分に切り、5mm幅の細切りにする。 (2)耐熱皿に(1)のしいたけ・しめじ・えのきだけ・ロースハムを入れ、酒、しょうゆ、「味の素®」をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、ひと混ぜする。 (3)塩を加えて味を調え、小ねぎを散らす。 *「味の素®」30g瓶を使用の場合は2倍数ふってください。 *皿が熱くなるので、注意してください。