しめじやえのきだけを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 8分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 42kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 1g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・しいたけ 4枚
・しめじ 1パック
・えのきだけ 1袋
・ロースハム 2枚
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・うま味調味料「味の素®」70g瓶 6ふり
・「瀬戸のほんじお」 少々
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）しいたけは薄切りにし、しめじは小房に分ける。えのきだけは根元を切ってほぐす。ロースハムは半分に切り、５ｍｍ幅の細切りにする。
（2）耐熱皿に（１）のしいたけ・しめじ・えのきだけ・ロースハムを入れ、酒、しょうゆ、「味の素®」をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、ひと混ぜする。
（3）塩を加えて味を調え、小ねぎを散らす。
＊「味の素®」３０ｇ瓶を使用の場合は２倍数ふってください。
＊皿が熱くなるので、注意してください。
