きんぴらごぼう餃子

材料（2人分） 豚ひき肉 120g ごぼう 1/2本 にんじん 1/4本 しょうが 1片 餃子の皮 12枚 水 50ml ごま油 適量 ■A 片栗粉 大さじ1 しょうゆ 大さじ1と1/2 酒 大さじ1/2 砂糖 大さじ1 いりごま（白） 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々 ごぼうとにんじんを餃子のたねに加えてきんぴら味のアレンジ餃子☆食感よく食べごたえもUP！少ないお肉でかさ増しも♪ 作り方 [1] ごぼう、にんじんは細切りにする。しょうがはみじん切りにする。 [2] ボウルに豚ひき肉、<1>、Aを加えて混ぜ合わせ、16等分にする。 [3] 餃子の皮に<2>をのせて2つに折り、皮の周囲を水（分量外）でぬらしてひだを作りながら包む。 [4] フライパンを熱し、<3>を並べて水を注ぐ。ふたをして中火で水分がなくなるまで蒸す。 [5] ごま油を回しかけて皮をカリッと仕上げ、器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント お湯を加えて蒸し焼きにすることで早く蒸発するため皮がべたつきません。 ■このレシピの生い立ち きんぴらごぼうの風味と食感を楽しめるアレンジ餃子☆しっかりしたの味付けなのでたれなしでもおいしく召し上がれます♪