ハッセルバックポテトのグリル野菜添え*

材料(3人分) じゃがいも 3個 ミニトマト 5個 パプリカ 1/3個 ニンニク 1片 オリーブオイル 大さじ2 バター 大さじ1 塩 1振り パセリ 適量 粉チーズ 適量
話題のハッセルバックポテトと一緒に野菜もグリルして、旨味アップですっっ☆ 作り方 [1] じゃがいもは綺麗に洗って、芽などを取り去る。箸をじゃがいもの脇に置き、包丁で2mm幅で切り込みを入れる。最後まで切らない [2] 断面を水洗いする。 [3] ラップで包んで、芋一個につき2分程電子レンジ600wで加熱する。 [4] 耐熱皿またはスキレットにミニトマト、パプリカを並べ、にんにくの薄切りを置く。芋を上に置き、塩を振りオリーブを回しかける。 [5] 180度のオーブンで15〜20分焼く。途中でバターを芋の上に塗る。焼きあがったらパセリ、粉チーズをふっていただきます! [6] お肉料理の付け合わせなどにもバッチリです! ■コツ・ポイント オリーブオイルやバターは切り込みの中まで入れ込んだ方が美味しいです。 ■このレシピの生い立ち どうせ焼くなら一緒に焼いたら美味しいかなーって思いました!