材料(3人分)
じゃがいも 3個
ミニトマト 5個
パプリカ 1/3個
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2
バター 大さじ1
塩 1振り
パセリ 適量
粉チーズ 適量
話題のハッセルバックポテトと一緒に野菜もグリルして、旨味アップですっっ☆
作り方
[1] じゃがいもは綺麗に洗って、芽などを取り去る。箸をじゃがいもの脇に置き、包丁で2mm幅で切り込みを入れる。最後まで切らない
[2] 断面を水洗いする。
[3] ラップで包んで、芋一個につき2分程電子レンジ600wで加熱する。
[4] 耐熱皿またはスキレットにミニトマト、パプリカを並べ、にんにくの薄切りを置く。芋を上に置き、塩を振りオリーブを回しかける。
[5] 180度のオーブンで15〜20分焼く。途中でバターを芋の上に塗る。焼きあがったらパセリ、粉チーズをふっていただきます!
[6] お肉料理の付け合わせなどにもバッチリです!
■コツ・ポイント
オリーブオイルやバターは切り込みの中まで入れ込んだ方が美味しいです。
■このレシピの生い立ち
どうせ焼くなら一緒に焼いたら美味しいかなーって思いました!