チーズinハンバーグ

材料（2人分） ピザ用チーズ 50g サラダ油 適量 ■A 牛豚合びき肉 250g 溶きたまご 1/2個分 たまねぎ 1/4個 パン粉 1/4カップ 牛乳 大さじ1 塩、ナツメグ 各少々 ■B デミグラスソース 1と1/2カップ 赤ワイン 大さじ2 トマトケチャップ 大さじ2 ■C じゃがいも 適量 にんじん 適量 ブロッコリー 適量 ハンバーグの中からとろーりチーズが食欲そそります♪デミグラスソースをかけてお家で洋食屋さん気分！ 作り方 [1] じゃがいも、にんじんは食べやすく切って素揚げする。ブロッコリーは小房に分けて塩（分量外）ゆでする。 [2] ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、2等分にして平らにのばし、中央にチーズをのせて包み、形をととのえる。 [3] フライパンを熱してサラダ油を入れ、<2>を並べ入れて両面を焼いてふたをし、火が通るまで蒸し焼きにして皿に盛る。 [4] <3>のフライパンにBを入れ、ひと煮立ちしたらハンバーグにかけて<1>を添える。 ■コツ・ポイント 焼いているときにチーズが流れ出てこないようにチーズを肉だねでしっかり包んでください。ふたをして蒸し焼きにして中まで火を通します。 ■このレシピの生い立ち 子どもも大好きな憧れのとろーりチーズ入りのハンバーグ♪お家でも楽しめる作りやすい分量です。