豚こま切れ肉や切り干し大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 187kcal
・たんぱく質 15.5g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 32g
■材料（2人分）
・豚こま切れ肉 100g
・切り干し大根 15g
・水 1/2カップ
・干し桜えび 10g
・酒 大さじ1
[A]切り干し大根のもどし汁 大さじ4
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]砂糖 小さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1
・青じそのせん切り 3枚分
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方
（1）豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。切り干し大根は分量の水でもどし、４ｃｍ長さに切る。もどし汁はとっておく。
（2）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら酒をふり、（１）の切り干し大根、桜えび、Ａを加えて中火から強火で汁気がなくなるまで煮る。
（3）器に盛り、しそをのせる。
