『セロリと鶏むね肉とくるみのサラダ』

【 #セロリと鶏むね肉とくるみのサラダ 】レシピあり▼ 洋風料理の出汁に欠かせない香味野菜のセロリ。 生で食べてもシャキシャキした食感と独特の香りが爽やかでおいしいですよね😃 じつは、みずみずしいセロリと鶏むね肉、くるみ、ペコリーノチーズを組み合わせたサラダはイタリアでは定番🥗 これからの季節は冷蔵庫で冷やしておくと味がなじんでおいしくなりますよ😋 ------------------ 【セロリと鶏むね肉とくるみのサラダ】 ▼材料（2～4人分） ・鶏むね肉……1枚（皮を剥がす） 【A】 ・塩……大さじ1 ・砂糖……大さじ1 ・ローリエ……1枚 ・水……800～900cc ・セロリ……2本 ・くるみ……25～30g ・ペコリーノ ロマーノ……適量 ・エクストラヴァージンオリーブオイル……20cc ・ホワイトワインヴィネガー……20cc ・塩……ひとつまみ（約1g） ・粗挽き黒胡椒……適量 ▼作り方 1. 鶏むね肉が水に被るぐらいの鍋を用意する。鶏むね肉の両面をフォークで数箇所さす。Aの材料を沸騰させてからむね肉を加え、再び沸騰したら30～60秒してから火を止める。蓋をして放置し自然に冷ます（しっかりと冷ます）。 2. セロリを5mm幅の斜め切りにする。 3. 冷めた1を取り出して手でほぐす。 4. ボウルに2と3を合わせてオリーブオイル、ワインヴィネガー、塩、胡椒をして和える。 5. 器に盛り、ピーラー（皮むき器）でスライスしたペコリーノチーズをたっぷりとかけ、砕いたくるみを散らして胡椒をふる。 photo by @michiko_ogata_viafrua ------------------ #おうちごはんlover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #デリスタグラマー #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #おうちカフェ #おうちごはん #lin_stagrammer #foodporn #foodphoto #foodstyling #セロリレシピ #セロリサラダ #セロリ #鶏むね #鶏むね肉料理 #ヘルシーおかず #ヘルシーサラダ #キヌアサラダ #作り置きダイエット #作り置き生活 #作り置き料理 #高タンパク質メニュー #筋肉喜ぶごはん #罪悪感無しで食べれる #あしたのおうちごはん