合い挽き肉
230g
■A玉ねぎ
1個
■A人参
1本
■Aセロリ
1/2本
■A椎茸
2個
■Aピーマン
2個
ホールトマト
1缶
ハヤシライスのルー
3～4かけ
野菜ジュース
200cc
塩、胡椒
適量
ローリエ
1枚
コンソメ（顆粒）
大1
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル
適量
手順
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Aは全てフードプロセッサーにかけるかみじん切りにする。（にんにく、玉ねぎは別にしておいて下さい）
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鍋にオリーブオイルを敷いてにんにく、玉ねぎをよーく炒め挽肉を炒める。残りのAを投入し炒める。（弱中火）
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Aも炒めたら塩、胡椒しコンソメ、ホールトマト、野菜ジュース、ローリエを入れ少し煮込む（弱中火で5分）
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弱火にし10分煮込んだら火を止めハヤシライスのルーを投入。さっくり混ぜる。
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火を弱火でもう一度付け10分煮込んで完成！
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パスタは今日はフィットチーネにしてみました！
投稿者からのコメント
隠し味は何とハヤシライスのルー☆昔からお母さんが作るミートソースを少しだけアレンジして私流に簡単、とっても美味しいです！
■コツ・ポイント
ハヤシライスのルーの代わりに勿論デミグラスソースでも☆
■このレシピの生い立ち
昔からお母さんが作るミートソースは大好物！子供の頃一緒に作っていたミートソースがベースになっています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
