厚揚げやチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 133kcal
・たんぱく質 8.6g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 29g
■材料(4人分)
・厚揚げ 2枚
[A]ねぎのみじん切り 大さじ2
[A]チリソース 大さじ2
[A]「Cook Do」トウチ醤 小さじ6(30g)
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2(10g)
[A]砂糖 小さじ1
・チンゲン菜 適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)厚揚げは熱湯でサッとゆでて油抜きをし、ヨコ4等分に切る。チンゲン菜は食べやすい大きさに切ってゆでる。
(2)ボウルにAを混ぜ合わせる。
(3)熱したオーブントースターで(1)の厚揚げを焼き、(2)をのせてサッと焼く。
(4)器に盛り、(1)のチンゲン菜を添える。