生揚げ焼き

厚揚げやチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 133kcal ・たんぱく質 8.6g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 29g ■材料(4人分) ・厚揚げ 2枚 [A]ねぎのみじん切り 大さじ2 [A]チリソース 大さじ2 [A]「Cook Do」トウチ醤 小さじ6(30g) [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2(10g) [A]砂糖 小さじ1 ・チンゲン菜 適量 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)厚揚げは熱湯でサッとゆでて油抜きをし、ヨコ4等分に切る。チンゲン菜は食べやすい大きさに切ってゆでる。 (2)ボウルにAを混ぜ合わせる。 (3)熱したオーブントースターで(1)の厚揚げを焼き、(2)をのせてサッと焼く。 (4)器に盛り、(1)のチンゲン菜を添える。