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夏バテ防止に!豚肉のスタミナ炒め

夏バテ防止に!豚肉のスタミナ炒め

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食欲がなくなりますよね。ニラや、にんにくの香りで食欲がわきます。

材料

(4人分)
  • 豚バラ肉
    300g(3㎝幅にカットする)
  • ニラ
    1束(3㎝幅にカットする)
  • にんじん
    中1本(千切りにする)
  • 長ネギ
    1本(厚さ3~5㎜に斜めに切る)
  • サラダ油(炒め用)
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • ■(A)にんにく・しょうが
    各1/2片(みじん切り)
  • 大さじ3
  • みりん
    大さじ3
  • 醤油
    大さじ4
  • お好みで白ごま
  • 糸唐辛子

手順

  • ボウルに(A)をすべて入れ、混ぜておく。
  • フライパンにサラダ油と豚バラ肉を入れ、肉が白くなるまで中火で炒める
  • 豚肉に火が通ったら、人参、ネギをさっと炒める。
  • (A)とニラを入れ、混ぜる。
  • フライパンの火を止め、ごま油を入れて混ぜる。お皿に盛り、お好みで白ごま、糸唐辛子をかける。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 色んなお野菜で作れますが、ニラは香りもいいのでぜひ使って作ってみて下さい。(A)のたれは、焦げやすいので、気を付けて下さい。 ■このレシピの生い立ち 我が家や、お客様に大人気のメニューです‼夏だけでなく、寒い時期にも体が温まるものがたくさん入っていますので、おすすめです。玉ねぎ、キャベツ、ピーマンなど旬のお野菜を使って作ってみて下さいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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