夏バテ防止に!豚肉のスタミナ炒め

材料(4人分) 豚バラ肉 300g(3㎝幅にカットする) ニラ 1束(3㎝幅にカットする) にんじん 中1本(千切りにする) 長ネギ 1本(厚さ3~5㎜に斜めに切る) サラダ油(炒め用) 大さじ1 ごま油 大さじ1 ■(A) にんにく・しょうが 各1/2片(みじん切り) 酒 大さじ3 みりん 大さじ3 醤油 大さじ4 お好みで 白ごま、糸唐辛子
食欲がなくなりますよね。ニラや、にんにくの香りで食欲がわきます。 作り方 [1] ボウルに(A)をすべて入れ、混ぜておく。 [2] フライパンにサラダ油と豚バラ肉を入れ、肉が白くなるまで中火で炒める [3] 豚肉に火が通ったら、人参、ネギをさっと炒める。 [4] (A)とニラを入れ、混ぜる。 [5] フライパンの火を止め、ごま油を入れて混ぜる。お皿に盛り、お好みで白ごま、糸唐辛子をかける。 ■コツ・ポイント 色んなお野菜で作れますが、ニラは香りもいいのでぜひ使って作ってみて下さい。(A)のたれは、焦げやすいので、気を付けて下さい。 ■このレシピの生い立ち 我が家や、お客様に大人気のメニューです‼夏だけでなく、寒い時期にも体が温まるものがたくさん入っていますので、おすすめです。玉ねぎ、キャベツ、ピーマンなど旬のお野菜を使って作ってみて下さいね。