めんつゆで簡単！味染み肉豆腐
めんつゆで簡単に出来ちゃいます👍✨
先に豆腐と長ねぎを煮込み、牛こまは最後にサッと火を通します✨
下味をつけるので、柔らかなのにしっかり味染みなお肉に😊
下味もめんつゆでとっても簡単ですよ✨✨
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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牛こま切れ肉:200g
(A)めんつゆ（3倍濃縮）・みりん:各大さじ1
絹ごし豆腐:1丁（約400g）
長ねぎ:1本
(B)めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ5
(B)砂糖:大さじ1
白いりごま:お好みで
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【下準備】牛こま切れ肉は【A】を揉み込んでおく。
長ねぎは斜め切りにする。
【1】フライパンに【B】を入れ、煮立って来たら長ねぎと絹ごし豆腐を8等分の角切りにして入れ、再度煮立ったら弱火～弱めの中火で5分蒸し煮する。
【2】蓋を開け、豆腐を裏返してから牛肉を入れ、ほぐしながら火を通し、出来上がり！
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は下味用が小さじ4.5、煮込み用が大さじ7.5になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合は下味用が小さじ2に酒小さじ1、煮込み用が大さじ3.5に水を小さじ4足してください💁♀️
24㎝フライパンを使いました💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/406430
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