材料 （1人分）
明治北海道十勝スマートチーズ
2個(個包装)
こんがりパン粉(作り方参照)
大さじ2
小麦粉
少々
溶き卵
少々
キャベツなどの添え野菜
適量
醤油
数滴
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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事前にパン粉20gにつき小さじ2～大さじ1のサラダ油を全体にまぶして蓋なしでレンジ加熱し、こんがりパン粉を作っておきます
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私はいつも粗めのパン粉60g・オリーブ油大さじ2・950Wで途中何度かかき混ぜながらキツネ色になるまで加熱しています。
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この量でトータルの加熱時間は5〜6分。詳しくは『こんがりパン粉で揚げないフライ♪』を参考に＊
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出来上がったこんがりパン粉から大さじ2を取り分け、溶き卵と小麦粉、スマートチーズを用意します。
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チーズ全体に小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせたら、こんがりパン粉をしっかりつけます。フォークを使うと便利です♪
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シートを敷いた天板の上にのせてオーブンに入れ、コールドスタートで200度に余熱開始。余熱が完了したら約3分半焼きます。
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このとき、2分を過ぎたらなるべく目を離さないようにしてチーズがちょろっと溶け出しそうな気配がしたら、すぐに焼き終了です。
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★追記【重要！】機種によっては手順⑥⑦の焼き方だと、予熱段階でチーズが溶け始めてしまう場合があります。
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その場合は普通にオーブンを200度で予熱してから、チーズを乗せた天板を入れて、約5分焼いてください☆
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焼けたらフォーク等でそっとすくうように取り出し、お皿に盛り付けて完成です☆上からお醤油を数滴垂らすとこれまた美味しい♪
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パン粉に対するのオイルの割合を訂正いたしました。
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パン粉40gに対し大さじ2→パン粉60gに対し大さじ2へ。最近はこの割合で作ることが多いです♪余った分は冷凍保存可。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オーブンの温度や加熱時間は、それぞれのご家庭の機種に応じて調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
スマートチーズのあの食感がフライになったら…と想像したら、どうしても作りたくなりました(笑)
こんがりパン粉で揚げないフライ♪の材料はこちら
こんがりパン粉で揚げないフライ♪のレシピはこちら
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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