材料(3枚分)
<ピザ生地>3枚分
水 330ml
サフ セミドライイーストゴールド 4g
三温糖 20g
強力粉 ベルムーラン 500g
塩 4g
スキムミルク 12g
オリーブ油 40g
<具>1枚分
市販のパスタソース からし明太子ソース 1人前
↑の添付の刻み海苔 1人前
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ5
ピザ用チーズ 80g
作り方
[1] <ピザ生地>ホームベーカリーのパンケースに水・ドライイースト・三温糖を入れ、よく混ぜる
[2] 水にフタをするように強力粉を満遍なく入れる
[3] 塩・スキムミルク・オリーブ油の順に②に入れる
[4] ホームベーカリー本体に③を設置し、ピザ生地コースを選びスイッチオン
[5] ④の生地こね終了のブザーが鳴ったら、打ち粉用をふった台に出す3分割し、丸めて置き濡れ布巾をかけ20分ベンチタイム
[6] 麺棒で伸ばし、クックシート を敷いた天板に並べるフォークで満遍なくさして穴をあけておく
[7] パスタソース からし明太子ソースとマヨネーズを混ぜ合わせる
[8] 全体にケチャップをぬる
[9] ⑦を生地全体に満遍なく転々と落としていく
[10] ピザ用チーズを全体に満遍なく散らす
[11] 150℃に熱したオーブンで、約15分焼く(オーブンや生地の大きさ・厚みによって温度や時間は異なります)
[12] 焼き上がったら熱いうちに、パスタソース からし明太子ソース添付の刻み海苔を散らす
きっかけ
簡単に出来てお店のようなピザが食べたくて