材料（3人分）
パプリカ 赤、黄 各1個
にんにく 1/2かけ
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
パプリカパウダー 少々
こしょう 少々
シェリービネガー 大さじ1/2
パプリカはしっかり焼くことで甘さと香りが引き出されて美味しさがup!美味しサラダに変身します！
作り方
[1] パプリカは焼き網かグリル、オーブントースターで皮が焦げるまで焼く。
[2] ヘタを取り皮を剥き食べやすい大きさに切る。
[3] 1をバットに入れ、半分にカットしたにんにく、オリーブオイル、塩、パプリカパウダー、こしょう、シェリービネガーを加える。
[4] そのまま30分おき、味をなじませる。
[5] 器に盛り、パプリカパウダー少々ふる。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
パプリカはよく生で食べますが、焼くことで甘くなります。ビネガー&オイルでマリネすると…？？？
