材料（2人分として）
スパゲッティ 200g
むかご ひとつかみ
たらこ １腹（好みで）
玉ねぎ(スライス) 1/2個
マヨネーズ 大さじ１
醤油 小さじ１
塩コショウ 適量
オリーブ油 大さじ１
むかごは山芋の赤ちゃん？独特の食感がこのパスタのアクセント！
作り方
[1] むかごはよく洗って塩（分量外）をパラパラしてレンジで１〜２分
[2] フライパンにオリーブ油を引き玉ねぎをしんなりするまで炒め、バラバラにほぐしたたらこを投入。
[3] たらこの色が変わってきたら茹でたスパゲッティとむかごを加えそれぞれをよく絡め醤油、塩コショウで味を整える。
[4] 完成！好みで、粉パプリカや粉チーズを振って！
■コツ・ポイント
たらこの塩味があるので調味料（醤油、塩コショウ）は加減すること。むかごは茹でても、蒸してもOKだが加熱しすぎてフニャフニャになってしまうのはNG。
■このレシピの生い立ち
むかごご飯が美味しいならパスタも当然、、美味なはず！
