じゅわっとおいしい！メンチカツ

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味の素パーク

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合いびき肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 374kcal ・たんぱく質 18.7g ・塩分 1g ・野菜摂取量 87g

材料（4人分）

合いびき肉

300g
玉ねぎ・小･粗みじん切り

1個分
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

小さじ2
[A]パン粉

大さじ3
[A]牛乳

大さじ2
[B]溶き卵

1/2個分
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
[B]こしょう

少々
[C]薄力粉

大さじ2
[C]溶き卵

1/2個分
[C]水

大さじ1
パン粉

適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」・揚げ油用

適量
キャベツ・せん切り

適量
ミニトマト

適量
パセリ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

（1）フライパンに油を熱し、玉ねぎをしっとりするまで炒め、冷ます。
（2）ボウルにAを混ぜ合わせ、合いびき肉、Bを加えよく練り混ぜ、8等分にし、メンチ型に形作る。
（3）混ぜ合わせたCに（2）をくぐらせ、パン粉を軽く手で押さえるようにしながらつける。
（4）中温に熱した揚げ油で（3）をカラリと揚げる。
（5）器に盛り、キャベツ・タテ半分に切ったミニトマト・パセリを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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