厳冬の宴はあったかチャイニーズ
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 65kcal
・たんぱく質 6.8g
・塩分 3.8g
・野菜摂取量 28g
かにの身
60g
卵
2個
ねぎ
1/2本
セロリ
1/2本
ゆでたけのこ
50g
水
6カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ2
[A]酒
大さじ1
[A]こしょう
少々
水溶き片栗粉
少々
香菜
少々
- （1）かには軟骨を除き、脚肉は粗くほぐす。
- （2）卵は溶きほぐす。
- （3）ねぎ、セロリ、たけのこは細切りにする。
- （4）鍋に分量の水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」を入れ、（3）のセロリ・たけのこを加えてAで味を調え、（1）のかにを散らし、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
- （5）（2）の卵を流し入れ、（3）のねぎを加える。器に盛り、香菜を散らす。
投稿者からのコメント
＊スープの素の塩分により、塩は加減してください。
＊かには、缶詰、冷凍、またかにかまぼこでも代用できます。また、かにの代わりに、 帆立の貝柱（生または水煮缶詰）でもおいしくお作りいただけます。
＊野菜を増やしたい場合は、にんじんやきのこを加えてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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