厳冬の宴はあったかチャイニーズ
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 65kcal
・たんぱく質 6.8g
・塩分 3.8g
・野菜摂取量 28g
■材料（4人分）
・かにの身 60g
・卵 2個
・ねぎ 1/2本
・セロリ 1/2本
・ゆでたけのこ 50g
・水 6カップ
・「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ2
[A]酒 大さじ1
[A]こしょう 少々
・水溶き片栗粉 少々
・香菜 少々
■つくり方
（1）かには軟骨を除き、脚肉は粗くほぐす。
（2）卵は溶きほぐす。
（3）ねぎ、セロリ、たけのこは細切りにする。
（4）鍋に分量の水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」を入れ、（３）のセロリ・たけのこを加えてＡで味を調え、（１）のかにを散らし、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
（5）（２）の卵を流し入れ、（３）のねぎを加える。器に盛り、香菜を散らす。
＊スープの素の塩分により、塩は加減してください。
＊かには、缶詰、冷凍、またかにかまぼこでも代用できます。また、かにの代わりに、 帆立の貝柱（生または水煮缶詰）でもおいしくお作りいただけます。
＊野菜を増やしたい場合は、にんじんやきのこを加えてください。
