ビーツとキュウリのピクルス レシピ・作り方

材料(3~4人分) ビーツの缶詰 1缶 キュウリ 1本 酢 1/2カップ 砂糖 大さじ1.5 塩 小さじ1/2
作り方 [1] 漬け汁を作る。ビーツの缶詰の汁を鍋にあけ、酢、砂糖、塩を足して火にかける。 [2] 沸騰したら火を止め、清潔な密閉できる瓶にビーツの実と乱切りにしたキュウリを入れて、漬け汁を注ぎ入れる。 [3] 蓋を開けたまま冷まし、冷蔵庫で漬け込む。翌日から食べ頃です。 きっかけ いただきものの缶詰があったので試してみました。 おいしくなるコツ お好みで玉ねぎを入れても美味しいです。